食鹽不可少

鹽是礦物界用途多多的化身博士，能救你的命也能讓你喪命，能導電，能讓衣服潔白如新，能驅走妖魔鬼怪，而且烹飪時絕對不能少，也可能是未來不可思議的新動力來源。薪水這個字源自於鹽，古羅馬士兵拿到的薪資是鹽，因為它能在長途旅程中儲存食糧。鹽有一萬四千種已知用途，有四成的鹽用在看不見也想不到的地方製作化學藥品，再加工製成肥皂清潔劑漂白水等物品;另一個大量用到鹽的地方，是在寒帶地區的路面上，撒鹽能降低結冰溫度使道路安全可行。鹽是讓人體細胞肌肉和神經系統保持運作的電解質，電解質充當導電體，傳遞人體神經末稍的感覺，使肌肉運動，思想成形。科學家還發現燃燒鹽水能釋放氫氣，說不定在未來，海水就是能源的來源。